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まごころの家*あゆみ脚折 スタッフブログ

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柿のムース

皆さんこんにちは。かねまきです(*´꒳`*) 

はたまた、Nパティシエのパティスリー臨時開業です✧٩(ˊωˋ*)و✧

本日のメニューは、柿のムース!!

IMG_20221121_145109.jpgN様からご自宅で採れた柿をたくさん頂いたので、それを使ってムースにしてくださいました。

お砂糖なし。柿と牛乳だけで作る自然な甘さのムースです。IMG_20221121_145155.jpg

作り方は二つの材料をミキサーで混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。

なんでも柿に含まれるペクチンという成分と、牛乳のカルシウムが結びつくことで

程よい硬さに固まるんだそうですよ。

科学ってすごいですね。

IMG_20221121_145226.jpg

優しい甘さで美味しいと、皆様あっという間に完食されました。

Nパティシエ本日もごちそうさまでした!
IMG_20221121_145024.jpg

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2022年11月25日

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