まごころ＊でい＊あい梅ヶ谷 スタッフブログ

林檎のタルトタタン風ケーキを作りました。

なんだかとってもオシャレな名前でしょう？（(*^_^*)）

これはバターと砂糖で炒めた林檎をタルト生地をかぶせて

焼いたフランスの伝統的なお菓子のことです。

今回は風なのでタルト生地ではなくお手軽に

ホットケーキの生地をのせてフライパンで焼き上げました。

まず主役の林檎を沢山切っていただきました。

皆さんトントンっと凄く手際が良かったです。

フライパンにほんの少しのお水と砂糖を入れて

お水の色が変わったらバターを入れ

林檎を入れて混ぜ合わせます。

その間に生地作りです。

林檎がグツグツしてくると甘い香りがフロアーに

広がりました。そこに生地を流しこみます。

蓋をして生地までゆっくり火を通して最後に

蓋をとって水分を飛ばして完成です。

ツヤツヤでとっても良い感じです！

皆さん「美味しいね。」「クセがなくていいね。」と好評でした。

横山

2021年01月21日