まごころの家＊川原町 スタッフブログ

年末年始の食べ過ぎで身体が重く感じて、昨日のお休みに1時間半程ランニングをした○川です。

さて、

年末年始にお寿司やお節料理などを食べた方が多いのではないでしょうか。

三が日も終え、そろそろ普段の食事に切り替えをしている頃かと思います。

明日の1/7日には七草粥を食べて、胃腸も整えたいものですが。

そんな皆さんにこちらは如何でしょうか！？

☆白だしの肉じゃが★

材料：玉葱1個・人参1本・じゃがいも3個・お肉

野菜は適当な大きさに切りました。

調味料：白だし大さじ2　みりん大さじ1　砂糖小さじ2　(事前に合わせておきました)

お肉と玉葱を炒めて

じゃがいもと人参も炒めて

ある程度、炒まったら水を加えて　

灰汁を取りつつ、30分ほど弱火で煮込みました。

出来上がりは・・・

妻も我が子も絶賛してくれました！

いつか小規模のお客様にも振舞えるよう精進します(笑)

それでは、また。

Fin.

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2022年01月06日